墨西哥調味料 Tajín Clásico 5oz (142g)

Tajín  可以說是墨西哥國民調味料, 成分很單純, 就是辣椒片、萊姆皮和鹽!

在墨西哥，很多水果甚至生的蔬菜都會配上萊姆汁、辣椒和鹽，少了這些調味，這些蔬果反而像沒穿衣服一樣讓人尷尬。

uta con chile y limón 是墨西哥常見的街頭小吃，直接翻過來是水果佐辣椒與檸檬的意思，說得詩意一點，這是一道水果沙拉，是墨西哥特有的夏日消暑小點。光是萊姆或檸檬汁和水果的組合就很絕妙，檸檬汁的酸把水果的自然甜味帶出來，加倍襯托風味，這點或許很多人都通曉。但說到鹽巴和辣椒粉，就比較不會讓人直接聯想到與水果的搭配了。

南加州離墨西哥超近, 其歷史文化都與墨西哥緊緊相連, 墨西哥料理尤其受歡迎, 而這罐在南加州的家庭廚房裡, 一定都會有一罐! 除了加在水果或沙拉裡, 其實各式料理灑一下就能增添風味促進食慾! 更可以用來調雞尾酒或加在各類飲品 (小孩就用無糖氣泡水 健康又冰冰涼涼的 堪稱墨西哥舒跑! XD)

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