美國加州 Sonoma Gourmet 橄欖油

在加州, 除了有名的納帕Nappa Valley之外, 還有一個旁邊的索羅瑪Sonoma Valley也是當地人很愛去品酒的一塊寶地! 除了盛產黑皮諾葡萄酒之外, 也出產極好的橄欖油. 每次去品酒之旅我這個不太喝酒的負責開車最期待的就是去享受酒莊附近的好餐廳和品橄欖油跟醋! 今天要來介紹這個加州Sonoma Valley當地的廚師自產的品牌”Sonoma Gourmet”. 除了對食材的堅持加上地理環境的優勢, 他們從不”量產”任何東西, 嚴格把關當地最好最新鮮當季的原料去做一小批”small batch”的產品. 我自己很喜歡支持這種在地小農小商家的概念, 也分享給在台灣的你們~

橄欖油的好處我就不多著墨, 重點是要如何”享受”用橄欖油來料理! 除了最一般的烹調之外, 還有一種橄欖油是在製作過程中翰其他食材一起浸泡製成, 通常會是各類香草, 蒜, 甚至黑松露， 白松露, 讓橄欖油增添更多風味! 例如橄欖油佐各式沙拉， 調油醋配麵包/脆餅/起司之外. 其實用橄欖油來做料理的”收尾”也非常有畫龍點睛的效果, 也有滿滿的”儀式感” XD . 比如說在義大利麵, pasta, 炸薯條, Pizza擺盤之後淋上一點, 任何的濃湯也都很搭, 還有自己爆米花之後淋上一點也超棒的!!

容量:250ml
種類味:

初榨冷壓純橄欖油  

初榨冷壓大蒜香草橄欖油

初榨冷壓羅勒帕瑪森橄欖油

初榨冷壓蒜香橄欖油